Bayılırım bu poğaçalara.Pastanelerin vitrininde hemen ilgimi çekerler.Amaaaaa nedense içindeki peynirler hiç hoşuma gitmez.Eeeee hal böyle olunca iş başa düştü kendi kırpığımı kendim yapıyım dedim.Birçok değişik kırpık poğaça tarifi var ama ben kafes poğaçamın hamurundan yaptım.Pastanedekilerden bile harika oldu.Kesinlikle deneyin müthiş bir lezzet oldu…

MALZEMELER:

125 gr yumuşak margarin

1çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı ılık süt

2 yemek kaşığı şeker

1tatlı kaşığı tuz

1 paket ınstant maya

1 paket kabartmatozu

1 yumurtanın sarısı üzerine akı içine

İÇ MALZEMESİ:

Yumuşak peynir,labne peyniri,biraz süt

ince rendelenmiş kaşar ve ince kıyılmış maydanoz

Aynen kafes poğaçada olduğu gibi hamurumuzu yoğurup mayalanması için bekleyelim….

Biz bu arada iç malzemesini hazırlayalım.Peyniri ve labneyi poğaçamıza yetecek kadar karıştıralım ve yavaş yavaş süt ilave ederek yumuşak bir kıvam elde edelim.

Çok fazla kabarmayacak hamurumuz.Hamurumuzdan çok küçük parçalar koparıp yuvarlıyalım.Parçalar ceviz büyüklüğünde olacak.Tepsiye dizelim ve üzerine 1 çay kaşığı pudraşekeri ile karıştırdığımız yumurta sarısını sürelim ve pişirelim….

Fırından çıkınca ılımasını bekleyim ortadan ikiye kesip peyniri dolduralım ve bazılarını rendelenmiş kaşara bazılarını ince kıyılmış maydanoza batıralım.İnanın böyle bir lezzet yok.Muhteşem bişey mmmmmmm:))))